{"id":1950,"date":"2015-06-06T09:14:34","date_gmt":"2015-06-06T14:14:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.conmarcapropia.com\/portal\/?p=1950"},"modified":"2015-06-10T19:14:25","modified_gmt":"2015-06-11T00:14:25","slug":"el-oxigeno-ese-dulce-veneno-que-nos-mata-sutilmente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conmarcapropia.com\/portal\/el-oxigeno-ese-dulce-veneno-que-nos-mata-sutilmente\/","title":{"rendered":"El Ox\u00edgeno: \u00abese dulce veneno que nos mata sutilmente\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"fernando
\n<\/a><\/p>\n

Por: Juan Fernando Pach\u00f3n Botero
\njufepa40@hotmail.com
\nQu\u00e9 gran placer nos representa una caminata por el bosque, respirando ese aire sedoso y fresco que coquetea con cada poro de nuestra piel. Sentir la suave brisa acariciando nuestro rostro, mientras contemplamos la exuberante vegetaci\u00f3n, nos brinda uno de esos peque\u00f1os gozos de la vida, tan hermosos, tan simples. El agente qu\u00edmico que hace posible este v\u00ednculo sagrado e \u00edntimo con la naturaleza es el gas m\u00e1s preciado de todos cuantos nos rodean, el ox\u00edgeno. Es claro que sin este elemento no ser\u00eda posible la vida tal y como la conocemos. Pero detr\u00e1s de su car\u00e1cter ilustre hay una dram\u00e1tica historia milenaria que debe ser conocida, pues al final de la ecuaci\u00f3n, tarde o temprano, ser\u00e1 el causante de nuestra propia muerte.
\n\"lagarto\"<\/a><\/p>\n

Una verdad que duele
\n<\/strong>Pero primero, una peque\u00f1a historia. Hace dos mil millones de a\u00f1os, la tierra estaba dominada por legiones de bacterias unicelulares que vagaban sin rumbo alguno. As\u00ed mismo, una variada fauna de organismos de naturaleza anaer\u00f3bica (que pueden vivir sin ox\u00edgeno) se sumaban al baile sideral. Luego de siglos de ensayo y error, mediante complejas reacciones bioqu\u00edmicas, aquellas bacterias independientes colonizaron a c\u00e9lulas primarias de mayor tama\u00f1o, dando como resultado la simbiosis m\u00e1s importante y generosa de la historia de la evoluci\u00f3n. Fue una relaci\u00f3n muy conveniente: \u201clas entidades m\u00e1s grandes sirvieron de morada a los extra\u00f1os invasores, protegi\u00e9ndolos del agresivo medio. Mientras, los peque\u00f1os hu\u00e9spedes le brindaron la oportunidad al organismo superior de producir energ\u00eda a una escala mucho mayor, a partir del ox\u00edgeno que se empezaba a gestar en la tierra, fruto del proceso de fotos\u00edntesis que refinaron algunas especies de algas primitivas\u201d. Tuvieron que pasar millones de a\u00f1os para que este accidente biol\u00f3gico se perfeccionara, marcando un hito en el devenir del reino animal, que se hizo m\u00e1s competitivo y fuerte. As\u00ed pues, estos diminutos corsarios de \u00e9pocas arcaicas abandonaron su estatus de bacterias simples, logrando conquistar el planeta a partir de la alianza m\u00e1s sofisticada que jam\u00e1s experimentara el universo celular. La ciencia les bautizo con un peculiar nombre: \u201cmitocondrias\u201d. Esas mismas que alguna vez vimos dibujadas, con su extra\u00f1a silueta de gusano prehist\u00f3rico, en el pizarr\u00f3n de la escuela.<\/p>\n

Ahora bien. Las mitocondrias son como una especie de centrales de energ\u00eda enclavadas en nuestro organismo. Cada c\u00e9lula tiene miles de estos org\u00e1nulos. Su funci\u00f3n principal es la de proveer de energ\u00eda a nuestro cuerpo (en las plantas esta funci\u00f3n est\u00e1 a cargo de los cloroplastos). Pero para poder realizar dicha labor debe absorber el ox\u00edgeno del medio y hacerlo reaccionar con los nutrientes que metabolizamos a diario, ll\u00e1mense prote\u00ednas, l\u00edpidos o glucosas. Y como en toda f\u00e1brica, hay una cantidad efectiva de producci\u00f3n, que en el caso de las mitocondrias se sintetiza en mol\u00e9culas de ATP (trifosfato de adenosina), que son las encargadas de llevar la energ\u00eda que necesitan todas las c\u00e9lulas de nuestros \u00f3rganos vitales para funcionar adecuadamente, ya sea el coraz\u00f3n, h\u00edgado, ri\u00f1ones, pulmones, cerebro, etc\u00e9tera. De igual manera, y como en todo proceso energ\u00e9tico, hay una indeseable cantidad de desperdicio, una suerte de humo molecular, el cual recibe el nombre de radical libre, altamente t\u00f3xico e inestable. Ya veremos el porqu\u00e9
\n\"negro<\/a><\/p>\n

Mitocondrias \u2013 la parte que alumbra- impulsando espermatozoides hacia el \u00f3vulo: \u201cla comuni\u00f3n de la vida\u201d
\n<\/strong>Para entender el fen\u00f3meno de los radicales libres, en su justa dimensi\u00f3n, es procedente hacer un peque\u00f1o repaso de biolog\u00eda molecular, por supuesto en su forma m\u00e1s b\u00e1sica. Los \u00f3rganos de nuestro cuerpo est\u00e1n constituidos por millones de c\u00e9lulas. Las c\u00e9lulas est\u00e1n compuestas por cadenas de mol\u00e9culas. \u00c9stas a su vez est\u00e1n formadas por \u00e1tomos; y \u00e9stos por protones (de carga positiva, que yacen en el n\u00facleo), neutrones (sin carga, tambi\u00e9n en el n\u00facleo) y electrones (de carga negativa, que orbitan alrededor del n\u00facleo). Pero deteng\u00e1monos en estos \u00faltimos, protagonistas de primer orden en el desarrollo de los hechos. Los electrones siempre buscan agruparse en pares, orbitando en las diferentes capas del \u00e1tomo, y obedeciendo a una serie de leyes complejas de movimiento y posici\u00f3n angular, necesarias para su estabilidad. Pero dejemos el tema hasta aqu\u00ed y no le demos m\u00e1s largas al asunto.
\nAhora s\u00ed al grano, esperando que el anterior repaso ayude a comprender mejor la cuesti\u00f3n que nos convoca. Los radicales libres son \u00e1tomos que tienen en su \u00faltima capa orbital un n\u00famero determinado de electrones desapareados, debido a una sucesi\u00f3n de enlaces d\u00e9biles. De tal forma que para conseguir su estabilidad emigran a otros \u00e1tomos o mol\u00e9culas vecinas para robar el electr\u00f3n que les hace falta para formar el par; convirtiendo a \u00e9stos a su vez en otros radicales libres, gener\u00e1ndose as\u00ed una reacci\u00f3n en cadena, dadas sus cualidades reactivas. Es como un inquieto colibr\u00ed que se posa de flor en flor en busca de su n\u00e9ctar deseado.
\nYa iniciado este proceso degenerativo, estos radicales (en nuestro caso, de ox\u00edgeno) atacan a las mitocondrias en su estructura m\u00e1s \u00edntima, su ADN, destruy\u00e9ndolas sin reparo (de ah\u00ed la precariedad f\u00edsica – debilidad, encorvamiento y arrugas – y mental \u2013 demencia senil y p\u00e9rdida de la memoria – en la vejez); y en otros casos provocando mutaciones gen\u00e9ticas en los tejidos de las diferentes c\u00e9lulas de nuestro organismo (lo que nos provoca c\u00e1ncer, infartos, trombosis, diabetes, \u00falceras, Parkinson, Alzheimer y un largo etc\u00e9tera de enfermedades). De otro lado, no podemos desconocer que nuestro cuerpo, en condiciones ideales, es una m\u00e1quina bien aceitada, y como tal produce una cantidad controlada de radicales libres, con el fin de combatir a los virus y bacterias invasoras. El problema viene cuando se producen m\u00e1s radicales de los que el sistema inmunol\u00f3gico es capaz de inhibir, ya sea con la ayuda de antioxidantes end\u00f3genos (los que produce nuestro propio cuerpo) o de enzimas antioxidantes, lo que deriva en el estr\u00e9s oxidativo, la ra\u00edz de todos nuestros males.
\nLuego de este marco te\u00f3rico es bastante elocuente la importancia de abordar con firmeza esta inquietante anomal\u00eda evolutiva. As\u00ed pues, y para lograr dimensionar el severo impacto que representan estas nocivas formaciones moleculares en la calidad de nuestra salud, es necesario comprender el papel decisivo del ox\u00edgeno en todo este proceso. De \u00e9ste se sabe que es explosivo, pero m\u00e1s a\u00fan, corrosivo. Un metal expuesto al aire no tardar\u00e1 en oxidarse, gracias a su acci\u00f3n contaminante e intrusiva. De igual manera, al partir una manzana por la mitad, solemos observar un r\u00e1pido oscurecimiento de tono marr\u00f3n en su capa m\u00e1s superficial, s\u00edntoma inequ\u00edvoco de la oxidaci\u00f3n que sufre. Incluso, en los albores del tiempo, este vital elemento era un gas sumamente letal para toda forma de vida. Ahora, imag\u00ednense lo que le ocasiona segundo a segundo a nuestro cuerpo. De hecho, el mismo ox\u00edgeno, tan determinante para desarrollarnos a plenitud como especie, funge tambi\u00e9n como nuestro propio verdugo, actuando a cuentagotas, como una bestia que se desliza sutil y silenciosa. Dicho de otra manera, m\u00e1s cruda y contundente: \u201crespirar nos envejece, nos mata lentamente\u201d. \u00a1Qu\u00e9 gran paradoja!
\n\"manzana\"<\/a><\/p>\n

Estr\u00e9s oxidativo de una manzana (eso mismo le sucede a nuestras c\u00e9lulas afectadas)
\n<\/strong>Una de las claves para enfrentar semejante dicotom\u00eda es la de adoptar una posici\u00f3n responsable y coherente en torno a su potencial peligro. En este sentido, debemos reducir a su m\u00ednima expresi\u00f3n la producci\u00f3n geom\u00e9trica y desbocada en nuestro cuerpo de los radicales libres de ox\u00edgeno. Una de las maneras m\u00e1s sencillas es tratar de neutralizar su efecto devastador a partir del uso extensivo y sistem\u00e1tico de los antioxidantes naturales, tales como las vitaminas A, C y E que se encuentran en las frutas, verduras y hortalizas frescas (se recomienda un consumo m\u00ednimo de cinco veces al d\u00eda), as\u00ed como de los flavonoides, que abundan en los vinos tintos y los chocolates negros con alto porcentaje de cacao (ambos en peque\u00f1as dosis), entre otros, pues \u00e9stos tienen compuestos qu\u00edmicos con la capacidad de donar ese electr\u00f3n que les hace falta a los radicales para lograr su estabilidad molecular, evitando as\u00ed que inicien una b\u00fasqueda fren\u00e9tica en pos de encontrar a su media naranja subat\u00f3mica, por decirlo de una manera muy gr\u00e1fica. Hay que considerar tambi\u00e9n a los radicales ex\u00f3genos (que se producen fuera de nuestro organismo), tales como el humo del tabaco, la radiaci\u00f3n solar y la contaminaci\u00f3n ambiental. Por tanto, es fundamental implementar unos buenos h\u00e1bitos de vida y potenciar la cultura ecol\u00f3gica, tan de moda por estos d\u00edas. Y no olvidemos la dolencia mayor de nuestro siglo, el estr\u00e9s, el cual debe ser manejado con sumo cuidado, ya que el organismo en su presencia segrega una serie de sustancias con elevado contenido de radicales libres.
\n\"antioxidante\"<\/a><\/p>\n

Antioxidante al rescate: \u201cla clave es el electr\u00f3n\u201d
\n<\/strong>Uno de los puntos m\u00e1s desconcertantes sobre esta tem\u00e1tica gira en torno a la pr\u00e1ctica del ejercicio f\u00edsico, en el sentido de hacerlo siempre de manera moderada y juiciosa, pues una actividad f\u00edsica intensa resulta contraproducente, ya que ante las altas demandas de combustible de nuestro cuerpo, las mitocondrias toman mayor cantidad de ox\u00edgeno para suplir nuestras necesidades energ\u00e9ticas. Y de acuerdo a nuestra din\u00e1mica corporal, a mayor cantidad de ox\u00edgeno demandado, mayor ser\u00e1 la producci\u00f3n de radicales libres. Es decir, hacer ejercicio en demas\u00eda y sin ning\u00fan tipo de control, lejos de ser saludable, es muy perjudicial para la salud. Lo mismo aplica para la alimentaci\u00f3n, la cual debe hacerse de manera prudente y sensata, pues a mayor cantidad de ingesta de alimentos de mala calidad (como la comida chatarra en todas sus manifestaciones), mayor cantidad de residuos en forma de radicales libres navegar\u00e1n por nuestro organismo, con los efectos adversos colaterales que ello conlleva.
\n\"atletas\"<\/a><\/p>\n

Exceso de ejercicio: \u201ccaldo de cultivo para desarrollar radicales libres\u201d
\n<\/strong>En fin, no deja de ser contradictorio que el \u00e9xito de nuestra maduraci\u00f3n como especie se haya dado gracias al ox\u00edgeno, una ficha clave desde un punto de vista evolutivo; pero que a ese mismo ritmo galopante, su cara menos amable conspire en contra de nuestro sue\u00f1o m\u00e1s ancestral: \u201cuna vida muy larga y saludable\u201d. Tal vez el aporte de la ingenier\u00eda gen\u00e9tica, a\u00fan en su etapa embrionaria, logre manipular de buena manera el mapa del genoma humano, dot\u00e1ndonos de un sistema fisiol\u00f3gico altamente eficiente, que se vea reflejado en una \u00f3ptima regulaci\u00f3n de nuestros propios radicales libres, arrebat\u00e1ndole esa siniestra dualidad al ox\u00edgeno, esa caprichosa potestad de otorgarnos, pero tambi\u00e9n, de robarnos la vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por: Juan Fernando Pach\u00f3n Botero jufepa40@hotmail.com Qu\u00e9 gran placer nos representa una caminata por el bosque, respirando ese aire sedoso y fresco que coquetea con cada poro de nuestra piel. 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